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Tokyo Cafe Guide - Barista's Recommend

現役バリスタが、バリスタ目線で都内を中心としたカフェレポートを行っていきます。

MARK ESPRESSO

2015年の秋に、広尾にオープンした複合施設

CANVAS TOKYO内に、こちらのコーヒー
スタンドは入っています。
 
In the fall of 2015, complex facility, which opened in Hiroo
To CANVAS in TOKYO, here coffee
Stand has been entered.
 
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下記の写真のような可愛いキャラクターが
お出迎えしてくれるこちらのお店。
 
オーストラリアで主流のフラットホワイトを
中心としたコーヒーメニュー。
 
そして、麻布十番Nico ドーナツも
味わうことが出来ます。
 
It is cute characters, such as the following photos
This shop that will be welcome.

The mainstream of flat white in Australia
Center and coffee menu.

And, Nico donut of Azabu Juban also
You can taste.
 
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f:id:tyrista0804:20160518143809j:image
 
f:id:tyrista0804:20160518143821j:image
 
コーヒーは、京都に本店のあるUnirのものを
使用し、エスプレッソマシンもUnirさんの
仕様だとか。
 
Coffee, things Unir with a head office in Kyoto
Use, espresso machine also Unir's
Specification.
 
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f:id:tyrista0804:20160518143832j:image
 
今回は行っていないのですが、
2階に客席があってゆっくりとくつろぐことも
出来ます。
 
お店の前にベンチがあるので、暖かい時期だと
かなりベンチ席も気持ちが良いです。
 
広尾にもたくさんのカフェがありますが、
こちらもオススメのお店の1つですね!
 
This time we did not go,
Also slowly relax it if there are seats on the second floor
can.

Because there is a bench in front of the shop, that's warm weather
Pretty bench seat also feeling good.

Also in Hiroo There are a lot of cafes,
Here it also is one of the recommendations of the shop!
 
 
★Store Information
 
Address: Shibuya-ku, Tokyo Hiroo 5-19-6

TEL:03-6432-5700
Business Hours:11:00〜20:00
※L.O.19:30
 

%Arabika Kyoto Arashiyama

旅行ガイドをみてみたのですが、

こちらのお店も観光スポットの1つとして

紹介されていました。

 

それが、京都嵐山にある

%Arabica 京都嵐山店です!

 

How can I tried to look at the travel guide,

As this shop is also one of the tourist attractions

Had been introduced.

 

It is, in Kyoto Arashiyama

% Arabica Kyoto Arashiyama shop!

 

f:id:tyrista0804:20160508182326j:image

 

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自分も行ってみて、そのロケーションの

素晴らしさに本当にビックリしました!!

 

お店の前には山と川が広がっており、

テラス席から見える景色が本当に絶景です。

 

Try also carried out their own, of its location

I was really surprised to splendor! !

 

In front of the shops are spread mountains and rivers,

The view from the terrace is really spectacular.

 

f:id:tyrista0804:20160508182408j:image

 

f:id:tyrista0804:20160508182429j:image

 

また、遠方に橋がかかっており、

橋の上からお店の方を眺める景色も最高!!

 

Moreover, it takes a bridge in the distance,

Scenery to look towards the shop from the top of the bridge is also the best! !

 

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京都に行ったら、ぜひ行って欲しい

場所の1つです。

自信を持ってオススメ出来ます(o^^o)

 

I went to Kyoto, I want you to go by all means

It is one of the locations.

You can recommend with confidence (o ^^ o)

 

※%Arabicaさんの会社に関しての情報は、

下記の記事をご覧ください。

 

%Arabica Kyoto@東山 - 現役バリスタがお送りするカフェガイド 東京カフェ時々それ以外

 

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★Store Information 

 

Address: Kyoto, Kyoto Prefecture Ukyo-ku, Sagatenryujisusukinobaba cho 3-47

TEL:075-748-0057

Business Hours:8:00~18:00

URL:http://www.arabica.coffee/

 

%Arabica Kyoto

京都の観光名所の1つになっていると

言っても過言ではないお店。
それが、京都東山にある%Arabica 京都店。
 
And it has become one of Kyoto attractions
It said it is not too much to shop.
 It is,% Arabica Kyoto shop in Higashiyama Kyoto.
 
f:id:tyrista0804:20160506221437j:image
 
こちらのお店は、香港を拠点とした
コーヒーロースターとして2012年に
香港でスタートしたコーヒー総合商社
%Arabica Coffee Roaster & Farm
満を持して日本にオープンさせた
フラッグシップストア。
 
This shop, based in Hong Kong
In 2012 as a coffee roaster
Coffee general trading company, which started in Hong Kong
It is% Arabica Coffee Roaster & Farm
Awaited was opened in Japan
Flagship store.
 
f:id:tyrista0804:20160506221647j:image
 
ヘッドバリスタには、ラテアートの
世界大会で優勝経験もある山口淳一氏を
招き入れております。
 
The head varistor, of latte art
Mr. Junichi Yamaguchi, who is also winner in the world tournament
We invite.
 
f:id:tyrista0804:20160506221558j:image
 
また、最高のコーヒーを提供する為に、
ハワイのコナにコーヒー農園を所有し、
世界中からのスペシャルティコーヒーを貿易し、
世界最高峰のエスプレッソマシン
「スレイヤー」の日本・香港代理店、
日本製焙煎機「トルネードキング」の
海外輸出元などを務めています。
 
In addition, in order to provide the best coffee,
It owns a coffee plantation in Hawaii Kona,
To trade a specialty coffee from around the world,
The highest peak in the world of espresso machine
Japan and Hong Kong distributor of "Slayer",
Japanese-made roaster of "Tornado King"
It has served as the overseas export source.
 
f:id:tyrista0804:20160506221534j:image
 
私が今回お店を訪れたのが
ちょうどGWの真っ只中で、本当に
様々なお客様が来店されており、
外国人の方もとても多かったです。
 
That I have visited the shop this time
Just in the midst of GW, really
Various customers have been coming to the store,
It was very often also those of foreigners.
 
f:id:tyrista0804:20160506221513j:image
 
「世界に通用する日本発のコーヒーブランドを
創りたい」という想いを、目と舌の肥えた
コスモポリタン(国際人)に刺さるような
世界最高峰のコーヒーとカルチャーを
発信して行くには、京都東山という場所は
本当にピッタリなのではないでしょうか!
 
Japan departure of coffee brand-class "world
The thought that created you want ", discerning eyes and tongue
Such as sticks into the Cosmopolitan (cosmopolitan)
The world's best coffee and Culture
Calling to go, the place called Higashiyama Kyoto
I think we really perfect!
 
 

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★Store Information
 
Address: Kyoto, Kyoto Prefecture, Higashiyama-ku, Hoshino-cho 87-5
 

TEL:075-746-3669
Business Hours:8:00〜18:00
 
 
 

Unlimited Coffee Bar@押上

押上駅から徒歩7分。スカイツリー駅から徒歩1分。
 
スペシャルティコーヒーとお酒の融合した
お店がこちらのUnlimited Coffee Bar。
 
1階が客席、2階はバリスタトレーニングラボ
なっており、バリスタさんの育成にも
力を入れているお店です。
 
バリスタさんの中には、コーヒーの大会で
上位に入賞された方もいらっしゃって、
コーヒーの味はもちろんのこと、技術力の
高いバリスタさんが多く常駐されているのが
ポイントのお店。
 
 
こちらのお店では、カフェラテを注文すると
客席まで来て下さって、目の前でカップに
ミルクを注いでくださいます。
 
実際に注いでいる姿を目の前で見れるのは、
とても嬉しい演出だと思います。
 
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また、お酒は様々な種類が取り扱われており、
やはりメインはコーヒーとアルコールを
融合させたコーヒーカクテル!
 
f:id:tyrista0804:20160502204419j:image
 
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コーヒーカクテルは数種類あり、
どれもコーヒーの良さを最大限に
引き立たせているものばかりになります。
 
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お食事メニューやデザートも充実しているので、
お茶だけではなく、しっかり食事をとりたい方にも
オススメのお店です。
 
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東京スカイツリーから近いお店ですので、
ぜひ観光の帰りにでも立ち寄ってみては
いかがでしょうか?!

 

 

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★Unlimited Coffee Bar
 
住所:東京都墨田区業平1-18-2
TEL:03-6658-8680
営業時間:
[火~金]
11:00~24:00
(フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
[土・日・祝]
9:00~24:00
(フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日:月曜日
 

THE LOCAL COFFEE STAND@渋谷

2016年3月10日、青山通り宮益坂交差点
近くに新スタイルのコーヒースタンド、
THE LOCAL(ザ・ローカル)がオープン。
 
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株式会社Showcase Gig のスマホアプリ
「O:der」とGOOD COFFEEの
コラボレーションによる画期的な
注文方法で話題を集めています。
 
 
THE LOCALでは、事前注文・決済アプリの「O:der」に対応しています。
ご来店前にアプリから注文をすることで、
待ち時間を短縮します。
クレジットカードで決済が可能なため、
お店ではコーヒーを受け取るだけ。
 
通勤や通学の途中などでお急ぎの際でも、
すぐにおいしいコーヒーを飲むことが
出来てしまいます!
 
写真のような端末での注文も出来ます。
 
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自分の注文したものを、店内の電光掲示板で
確認することが可能。
 
f:id:tyrista0804:20160420180232j:image
 
 
メインのコーヒー豆は、さまざまな
ロースターの高品質で個性豊かな銘柄を
取り扱います。
 
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今までに、サンフランシスコを代表する
有名店のひとつRitual Coffee Roasters
(リチュアルコーヒーロースターズ)、
名古屋のTRUNK COFFEE、京都の
WEEKENDERS COFFEE、そして
エスプレッソには東京・神田の
GLITCH COFFEE & ROASTERSと実力、
人気ともに高いロースターの豆が勢ぞろい
しております。
 
リチュアルのコーヒーを正式に販売するのは
日本初!
 
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ぜひ、この新しいタイプのコーヒー
スタンドに、一度足を運んでみては
いかがでしょうか?!

 

 

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★THE LOCAL COFFEE STAND
 
住所:東京都渋谷区渋谷2-10-15
TEL:03-3409-1158
営業時間:
月曜〜金曜日:8:00〜20:00
土曜、日曜日:9:00〜19:00

http://thelocal2016.com

Souen 櫻井焙茶研究所@麻布

 

普段、コーヒーがメインのお店に行くことが

多いのですが、今回はたまたま読んでいた
日本茶の本に載っていたかなり気になる
お店へ!
 
このお店は、麻布の住宅街にあるお店で、
自分が今までイメージしていた街の
お茶屋さんとは全く異なり、とても
スタイリッシュなお店です(^^)
 
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入口入ると、お茶や茶器がオシャレな
感じで並んでいます。
 
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焙煎機もありました!
 
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この焙煎機は、コーヒーの焙煎機と
同じものを使用しているとのことです。
 
また、客席はこのような感じです!
 
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とても趣のある空間で、こういう場所で
お茶をいただいたら背筋が伸びてしまい
そうです!
 
 
このような空間の中で、今回は
煎茶セットをいただきました。
 
お茶とお菓子を数種類ある中から
選ぶことが出来、1つ1つ丁寧に特徴を
説明して下さいます。
 
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煎茶は3煎淹れて下さるのですが、
1煎目は甘みがあって濃厚に感じられ、
2、3煎目となるにつれてスッキリした
味わいに変化していくのが面白かったです。
 
 
そして、自分がこのお店に行ってみたいと
思った最大の理由である煎茶ジントニック
注文しました!
 
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煎茶の茶葉にジンを漬け込んで、専用の
リキュールを作っているそうなのですが、
これが非常に飲みやすくて美味しい!
 
オーナーの櫻井さんが、バーテンダー経験が
お有りとのことで、このようなお茶とお酒を
合わせたオリジナルカクテルが産まれた
そうです。
 
 
日本茶というと、どうしても年配の方が
飲まれるイメージがあり若者離れしている
印象がありますが、このお店は色々な方が
日本茶について知るキッカケになるお店だなと
感じました。
 
 
最後に、こちらのお店では不定期で
ワークショップも開催しており、
日本茶の素晴らしさを伝えていかれる活動も
積極的にされております。
 
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ぜひ、日本茶が好きな方はもちろん、
もしそうではなくても美味しいものが
好きな方には一度足を運んでいただきたい
お店の1つです。
 
 
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★Souen 櫻井焙茶研究所
 
住所:東京都港区西麻布3-16-28 ル・ベイン1F
TEL:03-5786-0024
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日
 
 

Gumtree Coffee Company@八丁堀

最近は、八丁堀や茅場町エリアに

本当にたくさんのコーヒースタンドが
出店してきていて、非常に盛り上がって
おります。
 
今回行った
 
Gumtree Coffee Companyは、
八丁堀エリアの先駆けとも言える
コーヒースタンドで、近隣の方から
愛されているお店です。
 
ちなみに、お店の名前のGumtreeとは、
ゴムの木やユーカリの木の意味があるそうです。
 
 
さて、八丁堀駅を新川という地区の方に
進んで行くと、こちらの2階建ての
お店が見えてきます!
 
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入口を入るとすぐにレジとエスプレッソマシンが
あって、客席は基本2階にあります。
 
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エスプレッソマシンは、ラ・マルゾッコを
使用しています。
 
2階はカウンターのみで、内装は
このような感じ。
 
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今回は平日の夕方に行ったのですが、
誰もお客さんはおりませんでした。
 
ゆっくり過ごすにはとても良いお店かも
しれません!
 
 
今回はカフェラテを注文。
 
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コーヒーの優しいコクとミルクがマッチして
とても美味しかったのです。
 
 
場所柄、あまり人が多いようなところでは
ないので、穴場でオススメかもしれませんね?!
 
ブログランキングに参加しています。
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★Gumtree Coffee Company
 
住所:東京都中央区新川2-14-2
TEL:
営業時間:
月曜〜金曜日:7:30〜19:00
土曜日:11:00〜17:00
定休日:日曜日