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Tokyo Cafe Guide - Barista's Recommend

現役バリスタが、バリスタ目線で都内を中心としたカフェレポートを行っていきます。

Shibuya,Ebisu,Daikanyama

THE LOCAL COFFEE STAND@渋谷

2016年3月10日、青山通りの宮益坂交差点 近くに新スタイルのコーヒースタンド、 THE LOCAL(ザ・ローカル)がオープン。 株式会社Showcase Gig のスマホアプリ 「O:der」とGOOD COFFEEの コラボレーションによる画期的な 注文方法で話題を集めています。 THE…

Streamer Coffee Company@渋谷

言わずと知れた、ラテアート会の パイオニア「澤田洋史バリスタ」が 経営しているお店です。 渋谷以外にも、原宿と五本木に こちらのお店はあります。 こちらのお店の特徴は、何と言っても ラテアートの繊細さ! そして、ラテアートを美しく描くために 作ら…

lab.LABAR@代官山

実はこちらのお店は、僕が 一番お世話になっているお店と 言っても過言ではないお店です。 お店にlabとついているように、 こちらのお店はまさに 「コーヒー研究所」のような お店です。 本店は鳥取県にあり、そちらの 東京支店のような形。 多くの種類のコ…

茶亭 羽當@渋谷

こちらの茶亭羽當さんは、なんと ブルーボトルコーヒーの創業者が 来日した際に大変気に入り、 今のブルーボトルコーヒーの モデルになったお店とも言われています。 渋谷の宮益坂下の程近くの 路地裏に茶亭羽當さんはあります。 渋谷にあるとは思えないよう…

Ivorish@渋谷

福岡に本店のあるフレンチトースト 専門店。 2号店の渋谷のお店が、 公園通りの辺りに2014年4月に オープン。 週末になると、最大で2時間待ち だとか?! 職人の方がフレンチトースト用に オリジナルのパンを開発し、 ボリュームがある中にもしっとり感が …

The Cream of the Crop Coffee@渋谷ヒカリエ

清澄白河に本店のあるコーヒー スタンドの渋谷ヒカリエ店。 1階入口近くにお店はあります。 本店には巨大なロースターがあり、 そこで全てのコーヒーを焙煎して います。 扱っているのは、もちろん スペシャリティーコーヒー! 本店はコーヒーのみの販売です…

NUMBER@代官山

恵比寿、代官山、中目黒駅の 真ん中くらいの位置にある お店です。 恵比寿駅西口を出て、駒沢通りを 代官山方面に向かって歩いていくと お店はあります。 桜が満開のシーズンに行ったので、 通常よりも人通りがかなり多く 賑わっていました。 NUMBERは、今流…

COFFEEHOUSE NISHIYA@渋谷

渋谷駅をヒカリエ方面から出て、 明治通りを恵比寿の方に向かって 歩き、並木橋交差点を青山方面に 向かっていくとお店に到着します。 屋号にもありますが、西谷恭兵さんが オーナーバリスタをされている お店です。 西谷バリスタは、オーバカナルや イルプ…

GORILLA COFFEE ゴリラコーヒー@渋谷

アパレルのジャーナルスタンダードの 会社、ベイクルーズ が運営するお店。 NYのブルックリン発のお店との ことで、少し話題になりました。 ここで、GORILLA COFFEEに ついて簡単に概要説明したいと 思います。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「GORILL…

Espresso D Works@恵比寿

恵比寿駅東口、恵比寿四丁目の 交差点付近にお店があります。 2014年の10月に出来たばかりの お店で、とてもキレイでシックな 内装です。 恵比寿という街並みにあった、 大人の雰囲気を醸し出している お店だなと思います。 その中でも必見なのは、 25万粒の…

Fuglen Tokyo@代々木公園

言わずと知れた、日本の北欧系 パイオニアのコーヒー屋さんです。 では、そもそもFuglenとは、 どんなお店なのでしょうか?! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 世界最高品質のコーヒーが飲める コーヒー王国、オスロ。 ニューヨークタイムズ紙のコ…